Bakın, İnsanlık Tatlısı Aşureyi Böyle de Pişirebilirsiniz

Pazartesi, 05 Aralık 2011 11:57 Eslem
Yazdır

alt

Bir bardak dolusu gülümseme ile başlayın.

Bir kap dolusu dostluk ilave edin.

Bir tutam yumuşaklık ve biraz da nezaket tozu ile kabartın.

Bir kaşık ümit.

Bir büyük porsiyon yardımlaşma.

Çok miktarda ilim ve bir tutam alçakgönüllülük ile çırpın.

Kuvvetlendirmek için de bir çorba kaşığı güvene ihtiyacınız olacak.

Bir sadakat kâsesi içinde bir ölçü inanç.

İki ölçü aklıselim ve birkaç damla hoşgörüyü azar azar ilave ederek sevgi ile karıştırın.

İki kaşık gülücük bir kaşık sabır ve bir tutam övgü ilave edin.

Şevk ile hiç durmadan karıştırın ve şükran ile tatlandırın.

Yemeğin adı mı?

İnsanlık tatlısı...

Şimdi de güzel bir adet olarak, Muharrem ayının her gününde yapılabilen aşuremizin tarifine gelelim:

Sevgi Dağıtan Tatlı Aşure:

Malzemeler

2 Su Bardağı Aşurelik Buğday

1 Su Bardağı Nohut

5 Su Bardağı Tozşeker

1 Su Bardağı Kurufasulye

15 Su Bardağı Su

1/2 Su Bardağı Pirinç

1 Su Bardağı Kuru Üzüm

1 Su Bardağı Küp Doğranmış Kayısı

1 Su Bardağı Doğranmış Kuru İncir

1 Adet Portakal

Süslemek İçin

1 Su Bardağı Kuş Üzümü,çekilmiş ceviz içi,Antep fıstığı,tarçın,nar taneleri

Tarifi

Buğday,fasulye,nohut ve üzümü yıkayıp ayrı ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.

Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir tencereye alın.15 Su bardağı su ekleyip kaynatın.

Üzerinde biriken köpüğü bir kevgir yardımıyla alın. Tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika kadar kaynatın.

Fasulye ve nohutu süzüp ayrı tencerelerde haşlayın.

Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin.

Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.

Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker,nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.

Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.

Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın.

Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.

Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın.

Sıcakken kaselere boşaltıp soğuyunca üzerine ceviz içi,Antep fıstığı,kuş üzümü,tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun...Aşure Günümüz mübarek olsun...